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じゅにあ
ハイブリッド
広島市中区
訪問日:2020年12月28日
さっぱりふんわり
肉玉そば
800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
押さえ焼きしないしっとりふんわり系、麺がカラッと仕上がっていてさっぱりもしている一枚。 言われないと分からないくらいのレベルで生地に入っているカレー粉、そしてガーリックパウダーとでちょっぴりのスパイシーさとパンチがアクセントになって、どんどんヘラがすすむお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
少し茶色がかった生地（カレー粉が入っているそうです）、魚粉、キャベツ、ネギ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねたら、鉄板にラードを広げその上に本体を移動させ、生地を少しカリッと焼いたらひっくり返す。 生地からかなりはみ出すくらいにキャベツを広げしばし焼いたら、今度は生地の範囲内にまとめてじっくり蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 ヘラでしっかり混ぜながらほぐし、じっくりパラッカリッと炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、そのまましばし一緒に蒸し焼きします。 卵を丸く広げ、しっかりと焼いたら、ソース、青のり、ゴマ、ガーリックパウダーで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き
