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ちいちゃん
駅近！！！
広島市西区
訪問日:2021年04月27日
程よい一体感
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっとり気味で、広めに焼かれた卵で包まれた一体感のあるあっさりな1枚 一体感はありますが、口の中でカラッと仕上がった麺が程よくほどける、優しい食感のお好み焼きです
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
粘度低めの生地、魚粉、細め小さめキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す 野菜の量は平均よりやや少なめ 時折り持ち上げたり回したりしながら、じっくり蒸し焼き 最後にしっかりと押さえる 麺は袋麺（蒸し） 生地を広げた時点で、鉄板に投入し魚粉を少し加える ヘラの角を使い丁寧に一本一本をほぐすように広げカラッと炒め、最後に少しソースを絡める 麺と本体をドッキングさせたら、卵を大きめに広げ程よく焼き、オタフクのソース、コショウ、青のり、ゴマで仕上げ
写真
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お好み焼き