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みよし
ネギ＆紅しょうが
広島市中区
訪問日:2021年05月09日
硬めの麺
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
茹で時間短めの生麺の、硬めな食感が印象的な1枚 しっとり系で一体感の強いお好み焼きです デフォルトでネギとベニショウガがたっぷりかけられますので、得意な人にはお得感たっぷりですが、苦手な人は事前に申し付けたほうがいいでしょう
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
厚め生地、魚粉、細めキャベツ、天かす、多めモヤシ、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す ひっくり返したら重しをのせ、じんわり押さえ蒸し焼き 時折り全体を持ち上げるようにして混ぜます 最後に重しを使って、力を加えてしっかり押さえる そばは生麺（磯野製麺） 茹で時間：約1分とかなり短め（標準茹で時間：2分） 鉄板に上げたら、出汁とソースを絡め炒めます 麺と本体をドッキングさせたら、少しだけ重しを乗せ一緒に押さえ焼き 卵を丸く広げしっかりと焼いたら、カープソース、青のり、ゴマ、ネギ、紅ショウガで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
