まいおこメーター

無料トッピングメニュー

お好み焼き製造工程

まずそばを鉄板に投入 そばは袋麺（ゆで） 生地、魚粉、軽く炒めた（温めた）麺、ソース、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、生地をしっかり焼いてひっくり返す ここで謎の赤い物体を僅かに投入 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です しばし蒸し焼きしたら軽く混ぜ、今度は重しを乗せて押さえ焼き 重しの場所を変えながら、じっくり焼き上げていきます 最後にヘラを使って、強めに圧迫 卵を丸く広げしっかりと焼いたら、オタフクのソース（辛口）、青のり、ゴマで仕上げ

タグ