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お好みファーム(佐伯区新宮苑へ移転)

圧倒的な存在感

広島市佐伯区

訪問日:2021年06月05日

茹で麺カープソース

そばライも同価格

肉玉そば

780値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

ボリュームはありますが、後味スッキリなカープソースに加え、全ての具材がカラッと仕上がっていますので、その見た目よりはともすればスナック感覚で頂ける1枚 しかしながら物理的な量はありますので、お腹を空かせて行くか、大食漢の方と同行すべきなお好み焼きです

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子ガーリックパウダーコショウ

お好み焼き製造工程

まずそばを投入 そばは袋麺(茹で) 小さめの生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねひっくり返す 小さめの生地は、具材全ての蓋にはならず、蓋をして蒸し焼きというよりは、蒸気を逃がしてカラッとさせるイメージ 頻繁に混ぜながら、全体に火を通して行きます そして鉄板にソースで味付けし、事前に調理されたライスを投入 鉄板の低音部分でじっくりカラッカリッと炒めた麺にソースをかけたら、その上にさっと炒めたライスを載せます さらにその上に本体を重ね、卵を丸く広げて程よく焼いたら、カープソース、コショウ、ゴマ、青のり、ネギで仕上げ

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
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メニュー3
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お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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