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山ちゃん
廿日市の赤いお好み焼き屋さん
廿日市市
訪問日:2021年06月12日
豪快かつ繊細
肉玉そば
600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
豪快な手つきですが、麺を炒める手つきは繊細。 しっかり蒸された甘いキャベツと、滑らかな食感の麺が印象的なお好み焼きでふ。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、ネギ、昆布粉、豚肉と全てを荒々しく重ね、繋ぎをかけて豪快にひっくり返す じっくり蒸し焼きしたら、最後に軽く押さえます そばは袋麺（蒸し） お湯でしっかり洗い流してから鉄板へ 出汁を絡めて炒め、胡椒とソースを加えてさらに和えながら炒める 麺と本体をドッキングさせ、卵を丸く広げしっかりと焼いたら、豪快にひっくり返してオタフクのソース、鰹節、青のりで仕上げ
写真
メニュー
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メニュー2
お好み焼き
