店舗情報を開く
ばんばん
江波エリアのアットホームなお好み焼き屋さん
広島市中区
訪問日:2021年06月20日
しっかり焼く
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
全ての具材がとにかくしっかり焼かれた1枚 おそらく、いや間違いなく生地に混ぜられているカレー粉とソースに絡められ仕上げに塗られるソースとでちょっぴりスパイシーで濃い目、しかし食べ進めていくとしっかり蒸らされた甘いキャベツが口の中に広がるお好み焼きです
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
かなり黄色く粘度低めの生地、多めの細めキャベツ、天かす、多めモヤシ、豚肉と重ね、繋ぎをかけたら、生地をしっかりと焼いてからひっくり返す じっくりしっかり蒸し焼きしたら、最後に重しを使ってしっかりと押さえたら、ふんわり丸くまとめます そばは茹で麺（極細麺） あらかじめ水で洗われているようです 鉄板に上げて、軽く焦げ目がつくくらいまでしっかりと炒め、最後にソースを絡める 麺と本体をドッキングさせたら、卵を落とし黄身を潰して本体をくるりと回しながら重ね、しっかりと焼いたらオタフクのソース、青のり、コショウで仕上げ
写真
メニュー
お好み焼き