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はちめん
アットホーム
広島市佐伯区
訪問日:2021年08月20日
麺パリ
肉玉そば
790値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
表面のパリパリが香ばしく、それでいてあっさりな麺が印象的な1枚。 サバ節の味をしっかり感じ、ソースのスパイシーさがガツンときますが、驚くほど後味がスッキリなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子お好み焼き製造工程
生地、サバ節、細めキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、固形ラードを乗せてひっくり返す 水を加えてしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 茹で時間：約2分 鉄板に上げたら丸く成形してラードを加え、すぐに本体を重ね、一緒にしばし焼き上げ、麺の片面をパリパリに仕上げます。 卵を丸く広げ、程よく焼いたら、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き