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みやま
謎多し
広島市西区
訪問日:2021年09月01日
しっとりオールドスタイル
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
シャキシャキ感を残したキャベツが印象的な1枚 最強レベルにしっとりしたお好み焼きです
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子お好み焼き製造工程
粘度低めの生地を引き、鰹節をかけたら、ここで鉄板にそばを投入 そばは袋麺（蒸し） 軽くソースを絡めたら生地の上へ さらに少なめキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です しばし蒸し焼きしたら、軽めの重しを乗せて押さえ焼きし、最後にヘラでも軽く押さえます 卵を落とし黄身を潰したら本体を重ね、程よく焼いたら、ソース、コショウで仕上げ
写真
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お好み焼き