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鉄板酒房 蜂ヤ本店
元気な接客と豊富なメニュー
広島市中区
訪問日:2021年09月15日
肉玉そば
880値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
オーソドックスな1枚 食べ進めていくにつれて、ソースのスパイシーさがじわじわ効いてきてアルコールがすすむお好み焼きです
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
粘度低め生地、魚粉、多めキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎとラードをかけてひっくり返す 水を加え一気に蒸し焼きしたら、時折り混ぜながらじっくり火を通し、最後にしっかりと押さえる そばを鉄板に投入し、鉄板の中温部分でじっくりと片面をカリッと仕上げます 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げ程よく焼き、ソース、青のり、ゴマで仕上げ
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