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通（閉店）
居心地の良さ
広島市南区
訪問日:2021年09月20日
トロトロ一体感
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
じっくり押さえ焼きしたが故に、トロトロキャベツの甘さが印象的な1枚 じっくり押さえ焼きしたが故に、一体感が強くヘラで食べやすいお好み焼きです
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子紅しょうがお好み焼き製造工程
生地、多め魚粉、切り方が小さめなキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 しばし蒸したら重しを使い手でしっかりと押さえ、そのままその重しを乗せてしっかりと押さえ焼き。 麺を鉄板に投入。 ソースを絡め炒ます。 本体とそばをドッキングさせてからも、しばし押さえ蒸し焼き。 卵を丸く広げ本体を重ねてからも少し押さえ焼き しっかりと焼いたら、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き