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寄り家。宇品店
広島市南区最硬の麺パリ
広島市南区
訪問日:2021年10月09日
麺パリ
肉玉そば
810値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
とにかくパリパリに仕上がった麺が印象的な1枚 広島市南区最強レベルの麺パリです そしてその麺を噛み締めていくと、しっかり使われた魚粉の香りと味が口の中に広がるお好み焼き
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子ガーリックパウダーコショウお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、ネギ、魚粉、豚肉と重ね、繋ぎとラードをかけて生地をしっかりと焼いてからひっくり返す あまり手を加えずしっかりと蒸し焼き そばの茹で時間は約1分半と磯野製麺標準茹で時間より少し短め 鉄板に上げたら、少し広げて魚粉を追加 しばしそのまま炒めたら、丸く成形して油を追加し片面を最強にパリッと焼き上げます 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げ程よく焼いて、ソース、青のりで仕上げ
写真
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お好み焼き