広島で修行された店主が、2021年10月に故郷に近い福岡市でオープン！ 女性目線らしい健康志向なメニューが目をひきます。 メニュー表を見てるだけで、お腹がひと回りサイズダウンするような錯覚に陥るほど、考え抜かれた栄養バランス。 ぜひとも複数人で訪問して、色々なメニューをシェアしていただきたい。 お好み焼きに使われる全粒粉麺も、風味を豊かにするだけでなく栄養バランスもパワーアップ。 ちなみにうすい中華さんの全粒粉麺を使われてるのは福岡でここだけです。 しかしさらに印象的なのはお店の雰囲気。 ひと言で言い表すならば「一体感」 それを創り出しているのは、忙しく調理をしながらも気配りの行き届いた接客。すなわち店主の人柄。 ドリンクを取りに行ったり作ったり、伝票は客のセルフ記入だったり、、、 調理以外は半分以上セルフサービスなのですが、それが「楽しい！やりたい！」と思わせてくれるお店。 「現代版の食堂」とも言えるのではないでしょうか。 色々とこれから先のことも考えられている店主。 いつまでも飽きることのないお好み焼き屋さんです。