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ひで屋
2021年ニューフェイス
広島市西区
訪問日:2022年01月30日
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっかり蒸されたトロトロ気味の甘いキャベツと、少し辛口なカープソースとの好いバランスな1枚 パリパリ麺が印象的なお好み焼きです
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地、削り節、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返し、鉄蓋をしてしっかり蒸し焼き。 そばを茹で上げたら、鉄板で丸く成形しラードを加え、パリパリに焼き上げます。 鉄蓋を取り生地を剥がして本体の上下をひっくり返し、そばとドッキングさせたら、卵の黄身を潰して本体を重ね、半熟でひっくり返しソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
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お好み焼き