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ひで屋

2021年ニューフェイス

広島市西区

訪問日:2022年01月30日

生麺カープソース

肉玉そば

750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

しっかり蒸されたトロトロ気味の甘いキャベツと、少し辛口なカープソースとの好いバランスな1枚 パリパリ麺が印象的なお好み焼きです

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース

お好み焼き製造工程

生地、削り節、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返し、鉄蓋をしてしっかり蒸し焼き。 そばを茹で上げたら、鉄板で丸く成形しラードを加え、パリパリに焼き上げます。 鉄蓋を取り生地を剥がして本体の上下をひっくり返し、そばとドッキングさせたら、卵の黄身を潰して本体を重ね、半熟でひっくり返しソース、青のり、ゴマで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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