素朴なお好み焼きの一番の味付けは「店主のお好み焼き講座」 店主は「めんどくさい講釈」と前置きしますが、お好み焼きの歴史から、ヘラでの食べ方まで優しく語ってくれます 言うなれば「お好み焼き愛」というトッピング 健康に特化したお好み焼きメニュー、レトロな昭和感と多様性を十分すぎるほど感じる店内と共に、沢山の「愛」を感じるお好み焼き屋さんです これは余談ですが、、、 生地に酒粕を混ぜた竹原市のご当地お好み焼き「純米吟醸たけはら焼き」は、このあたご屋さんの店主が考案されたそうです なるほど、日本酒にもこだわりを感じるお店でした