まいおこメーター

無料トッピングメニュー

お好み焼き製造工程

粘度高め生地、少なめキャベツ、モヤシ、少量ネギ、天かす、魚粉、豚肉と重ね、ラードをかけてひっくり返す 途中で一回軽く押さえる 時間をかけてじっくり蒸し焼き そば茹で時間：私の時で約5分（おばちゃん1人で切り盛りされてるため、かなりアバウトです） そばを茹でたら鉄板に上げ、すぐに本体を重ね、そばの片面に焼き色がつくまで一緒に蒸し焼きします 卵を丸く広げしっかりと焼いたら、ソース、青のりで仕上げ 、、、、 と詳しく書いてみましたが、実のところ時間的なものはかなりアバウト というのも高齢のおばちゃん一人で切り盛りされていて、一品メニューやドリンクも対応されているため、混雑時は蒸し焼き時間や茹で時間にかなりの違いがあります ※実際に私が訪問した時、若者8人ほどが宴をしていて、食えや飲めやの大宴会でドリンクにおつまみに大忙しでしたので、茹で時間が8分くらいだったり、後に焼き始めた私のお好み焼きが先に提供されたりもしました

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