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春ひ（廿日市市へ移転）
こだわりの塊
広島市佐伯区
訪問日:2022年03月05日
凝縮
肉玉そば
1,200値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
肉の旨味、野菜の旨味が凝縮された1枚 丁寧な下処理の具材、丁寧に温度管理された鉄板、丁寧な手つきで焼き上げられる、こだわりも凝縮されたお好み焼きです
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
お好み焼き製造工程
粘土低め生地、魚粉、細めキャベツ（事前蒸し）、味付け、モヤシ（下処理済み）、ネギ、天かす、豚肉（肉ダブル以上の量、およそ2.5倍）と重ねたら、豚肉をバーナーで炙ってひっくり返す 大量の肉の脂を使い、じっくりと蒸し焼きにしていきます 麺は細め茹で麺（事前下処理済み） じっくりしっかりカラッと炒めます 卵を丸く広げしっかりと焼いたら、オリジナルブレンドソース（オタフクベース）、青のり、ゴマで仕上げ
写真
メニュー
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お好み焼き
