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中所（閉店）
お好み焼きが生きがいな店主
広島市南区
訪問日:2022年03月08日
卵2個
肉玉そば
600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
肉玉そば600円ですが、デフォルトで卵2個使いなので、実質500円のワンコインクラスと言って過言ではないでしょう 卵を2個使いますが、丸く広げず鉄板に落としたまま本体を乗せるので、食べる場所によっては卵が無かったり、逆に濃厚すぎる箇所があり、自然と味変できる1枚 これぞB級グルメ！と言わずにはいられない、広島のザ庶民的なお好み焼きです
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
生地を大きく広げたら、たっぷり魚粉 そばを鉄板に投入し、ソースを絡めたら生地の上へ その上にキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です ひっくり返したら重しを載せ、しばらく押さえ蒸し焼きしたら、手も使ってしっかりと押さえます 卵を2個落とし、そのまま本体を重ね程よく焼いて、ソース、青のり、ゴマで仕上げ
写真
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お好み焼き
