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しんや食堂(閉店)
店名はしんやでも、、、
広島市南区
訪問日:2022年03月27日
肉玉そば
570値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
少し小さめな一枚に塗られたタップリめなオタフクソースを堪能できるお好み焼き。 しっとり系で一体感も有り、比較的ヘラで食べやすいです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子七味唐辛子お好み焼き製造工程
まず鉄板にそばを落とします。 生地、魚粉、少なめキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎと固形ラードをかけてひっくり返す。 時折軽く押さえながら、しばし蒸し焼き。 そばはほぐしながらカラッと炒めます。 そばと本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げてしっかりと焼いて、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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