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とも
地域に根付いたお好み焼き屋さん
広島市安佐南区
訪問日:2022年04月01日
シャキシャキホクホクキャベツ
肉玉そば
600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
太切りキャベツのシャキシャキ感だったり、ホクホク感が印象多岐な1枚。 味の濃いめでしっとりとした、これぞ昔ながらの懐かしいお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースコショウお好み焼き製造工程
生地をひき、魚粉を少し振りかけたら、そばを鉄板に投入。 ソースや魚粉などを絡め炒めたら生地の上へ。 さらに太めキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です。 ひっくり返したらすぐに重しを乗せ、すぐに重しをしたら、周りから油を回しかけます。 手で押す力も加えながら、しっかりと押さえ焼き。 卵を丸く広げしっかりと焼いたら、ソース、コショウ、青のり、ごま、紅しょうがで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き
