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山辰
アクセス良し！
広島市中区
訪問日:2022年04月02日
ちょっぴりスパイシー
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
多めのミツワソースと一味唐辛子とで、デフォルトから濃いめで少しスパイシーな1枚。 ※あくまで平均と比べて。ピリ辛までも行かない程度。 無料トッピングには激辛の一味唐辛子もあり、辛党にオススメなお好み焼きです。 食感は優しく、全体的にはしっとり仕上がっています。 もしかしたら唐辛子は韓国のものかもしれません。 辛いのが苦手で敏感な私ですが、そんなに辛くはありませんでした。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地をひいたら、すぐにそばを生地の上。 さらにキャベツ、モヤシ、魚粉、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です。 しばし蒸し焼きしたら、重しと手のチカラを使い、強めにプレス。 その後もヘラで軽く押さえたりしながら、しばし蒸し焼き。 卵を落とし、黄身を潰して本体を重ね、半熟で焼き上げたら、ソース、青のり、一味唐辛子で仕上げ。
写真
メニュー
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お好み焼き
