店舗情報を開く
いっちゃん本店
お好み焼きと「向き合う」
広島市東区
訪問日:2022年04月04日
最強クラスのあっさり
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
瑞々しくシャキシャキした、それでいてしっかりと火の通った熱々キャベツが印象的な1枚。 味付けや油が最小限で、最強クラスにあっさりで素材系のお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
生地、少量の魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、ラードを薄く鉄板に広げた場所へ丁寧にひっくり返す。 水を加え、あまり手を加えずしばし蒸し焼き。 そばを茹でたら、鉄板に上げて丸く成形。 少しラードを加え、片面を軽く麺パリに焼き上げます。 茹で時間：約3分 そばと本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げてしっかりと焼いて、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
