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チェリー
手際の良さ
広島市東区
訪問日:2022年04月10日
シャキシャキもやし
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
(※※2022年3月1日より680円)
シャキシャキしたモヤシが印象的な1枚。 手際よく一気に焼かれるためでしょうか。 少しボリューム多めで、あっさり和風なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子ガーリックパウダーコショウお好み焼き製造工程
生地、鰹節、キャベツ、多めモヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎとラードを少しかけてひっくり返す。 あまり手を加えず、しばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 時間は計れませんでしたが、茹で時間は約2分。 丸く成形して、片面をカリッと焼き上げたら、茹で汁を加えます。 本体と麺をドッキングさせたら、1回だけ軽くヘラで押さえます。 卵を丸く広げしっかりと焼いたら、ソース、青のり、ゴマで仕上げ
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お好み焼き