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もみじ
朝からくつろげる
広島市中区
訪問日:2022年04月11日
柔らかしっとり
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ボリュームは少なめで、安心安定のオーソドックスな1枚。 しっとり系で、食感も優しく柔らかいお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
生地、魚粉、少なめキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、ひっくり返す。 ひっくり返したら、すぐに鉄蓋。 しばし蒸し焼きしたら、鉄蓋を取りヘラで軽く押さえ焼き。 そばを鉄板に投入。 ソースと水を絡め、解しながら炒めたら丸く成形。 焼き色がついたらひっくり返し、両面を同程度に焼き上げます。 そばと本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げしっかりと焼いて、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き