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ちいちゃん
お好み村の入門編
広島市中区
訪問日:2022年04月20日
口にも体にも優しい
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
トロトロ半熟卵が印象ですが、素朴で懐かしさを感じる1枚。 しっとり柔らかい食感であっさり、体に優しいお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース辛口ソースお好み焼き製造工程
生地、少なめ細めキャベツ、たっぷりモヤシ、ネギ、天かす、魚粉、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 ほとんど手を加えず、しばし蒸し焼きしたら最後にヘラでしっかり目に押さえます。 そばを茹でたら鉄板へ投入。 丸く成形したら、すぐに本体を重ね、またヘラでしっかり押さえる。 卵を落とし黄身を潰して本体を重ね、半熟状態でひっくり返し切り分けたら、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
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メニュー2 
メニュー3
お好み焼き
