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一八
駅近でガッツリ
広島市安芸区
訪問日:2022年04月22日
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
見た目にも、そしてひと口目にも濃い目なのですが、意外と後味がスッキリな1枚。 ボリュームが少し多めで、ガーリックも効いていて、ガッツリ行きたい時にオススメなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ七味唐辛子ホワイトペッパーお好み焼き製造工程
※そばはあらかじめ天かすとソースを絡めて炒められています。 粘度低め生地、そば、細めキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉、少量のネギと重ねひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です。 あまり手を加えずしばし蒸し焼きにしたら、重しを乗せ手の力も加えてしっかり押さえます。 卵を丸く広げ程よく焼いたら、ソース、魚粉、ガーリックパウダー、青のり、ネギで仕上げ。 ※ガーリックパウダー多め、調理前に要不要を聞いてくれます。
写真
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