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一八

駅近でガッツリ

広島市安芸区

訪問日:2022年04月22日

蒸し麺ミツワソース

肉玉そば

650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円

見た目にも、そしてひと口目にも濃い目なのですが、意外と後味がスッキリな1枚。 ボリュームが少し多めで、ガーリックも効いていて、ガッツリ行きたい時にオススメなお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

密

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ七味唐辛子ホワイトペッパー

お好み焼き製造工程

※そばはあらかじめ天かすとソースを絡めて炒められています。 粘度低め生地、そば、細めキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉、少量のネギと重ねひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です。 あまり手を加えずしばし蒸し焼きにしたら、重しを乗せ手の力も加えてしっかり押さえます。 卵を丸く広げ程よく焼いたら、ソース、魚粉、ガーリックパウダー、青のり、ネギで仕上げ。 ※ガーリックパウダー多め、調理前に要不要を聞いてくれます。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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