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ふんわり（閉店）
貸し切りカラオケルーム
広島市西区
訪問日:2022年04月23日
ボリューミーな濃縮キャベツ
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
※あくまで私の個人的印象です。 ふんわり且つ中身のぎゅっと詰まった、ボリューム多めな1枚。 ぎゅっと濃縮されたキャベツの甘みが、ひと口目には濃いめだと思った口の中を包み込んでくれるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
まずそばを鉄板に投入。 水とソースを加え、ほぐしながら炒めたら丸く成形。 生地、魚粉、多めキャベツ、天かす、ネギ、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 しばし蒸したらヘラで軽く押さえる。それを5回ほど繰り返し、ボリューミーな本体をじっくりと蒸し焼きにしていきます。 丸く成形したそばの表面がカリッとするまで火を通したらひっくり返し、両面を同程度に焼き上げます。 そばと本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げしっかりと焼いて、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き
