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けいちゃん（閉店）
国道2号線沿い
広島市中区
訪問日:2022年04月27日
ほくほくキャベツ
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ふっくら仕上がったほくほくキャベツが印象的な1枚 ふっくらはしてますが一体感やや強めでヘラで食べやすく、濃いめでスパイシーなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 たまに軽くヘラで押さえたり、水を加えたりしながはじっくりと蒸し焼き。 そばを手で軽くほぐしながら鉄板に投入。 出汁を加えながらさらにほぐし炒めたら丸く成形。 片面をカリッとするまで炒めたら、ソースを絡めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げしっかりと焼いて、ソース、コショウ、塩、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き
