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下村商店（閉店）
シンプルイズベスト
広島市南区
訪問日:2022年04月30日
あっさりなのに食べ応えあり
肉玉そば
560値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
一体感強めで旨味が凝縮されてますが、全体的にはあっさりといただける1枚。 ボリュームは少なめですが、食べ応えを感じられるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
まずそばを鉄板に投入。 生地を広げて魚粉をかけたら、ソースをしっかり絡めて炒めたそばを乗せます。 さらに少量キャベツ、モヤシ、天かす、少量ネギ、とろろ昆布、豚肉と重ねたら、繋ぎをかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通常オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です。 ひっくり返したらすぐに重しを乗せて、しばし押さえ焼き。 最後にヘラでも軽く押さえます。 卵を落とし黄身を潰して本体を重ね、しっかりと焼いたら、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
