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大松
バラエティー豊富
広島市安佐南区
訪問日:2022年05月09日
甘さもボリューミー
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっかり押さえ焼きしてしっとりはしているものの、太切りキャベツのおかげで一体感は少なく、口の中でパラリとほぐれます。 シャキシャキキャベツの甘さ、ソースの甘さが口の中に広がる、ちょいボリューミーなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
マヨネーズ一味唐辛子紅しょうがコショウゴマタバスコお好み焼き製造工程
まずそばを鉄板に投入。 ラードと水を加え、ほぐしながらカラッと炒めます。 生地、2種類の魚粉、麺、極太キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です。 ひっくり返したら、すぐに重しを乗せてじっくりと押さえ焼き。 時折り重しの位置や角度を変えたりして焼き加減を調整しています。 卵を丸く広げしっかりと焼いたら、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
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お好み焼き
