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山藤
豊富なメニューとこだわりお好み焼き。お茶目な店主
広島市西区
訪問日:2022年05月10日
肉玉そば
680値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
辛口ですが、独特の風味を感じるソースが印象的な1枚。 聞いてみるとフルーティーな大福ソースをベースに、オタフクの辛口ソースをブレンドしているとのこと。 しっとり濃いめの味付けで、アルコールがすすむお好み焼きです。 ※大福ソースのみも事前に言えば対応していただけます。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースガーリックパウダーコショウ塩醤油ラー油ウスターソースお好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 すぐに重しを乗せてしばし押さえ焼きしたら、手の力も加えしっかりと押さえます。 そばを鉄板に投入。 少量のソースと天かすを加え絡め炒める。 麺と本体をドッキングさせてからも重しをつかって押さえ焼き。 卵を丸く広げ程よく焼いたら、大福ソース(オタフクブレンド)、青のりで仕上げ。
写真
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