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山藤

豊富なメニューとこだわりお好み焼き。お茶目な店主

広島市西区

訪問日:2022年05月10日

蒸し麺その他

肉玉そば

680値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円

辛口ですが、独特の風味を感じるソースが印象的な1枚。 聞いてみるとフルーティーな大福ソースをベースに、オタフクの辛口ソースをブレンドしているとのこと。 しっとり濃いめの味付けで、アルコールがすすむお好み焼きです。 ※大福ソースのみも事前に言えば対応していただけます。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

密

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースガーリックパウダーコショウ塩醤油ラー油ウスターソース

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 すぐに重しを乗せてしばし押さえ焼きしたら、手の力も加えしっかりと押さえます。 そばを鉄板に投入。 少量のソースと天かすを加え絡め炒める。 麺と本体をドッキングさせてからも重しをつかって押さえ焼き。 卵を丸く広げ程よく焼いたら、大福ソース(オタフクブレンド)、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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