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しげちゃん

ダイビングショップのこだわりお好み焼き

広島市西区

訪問日:2022年05月13日

蒸し麺オタフク

肉玉そば

720値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

カラッとした麺が印象的な、一体感強めな1枚。 しっかり蒸されたしんなり太切りキャベツの甘さで、後味スッキリなお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースマヨネーズ一味唐辛子ガーリックパウダー

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、太めキャベツ、天かすと重ねます。 モヤシを鉄板でサッと炒めたら本体に重ね、すぐに鉄蓋。 そばを鉄板に投入したら、出汁と油を絡めてカラッと炒めます。 しばし蒸し焼きをしたら、鉄蓋を外し豚肉を重ねて、油をかけたらまたすぐに鉄蓋。 またしばし蒸し焼きしたら、鉄蓋を外してひっくり返す。 すぐに軽くヘラで押さえた後、しばし放置したら、最後にヘラで3回ほどに分けてしっかりと押さえます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げしっかりと焼いて、ソース、魚粉、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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