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しげちゃん
ダイビングショップのこだわりお好み焼き
広島市西区
訪問日:2022年05月13日
肉玉そば
720値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
カラッとした麺が印象的な、一体感強めな1枚。 しっかり蒸されたしんなり太切りキャベツの甘さで、後味スッキリなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子ガーリックパウダーお好み焼き製造工程
生地、魚粉、太めキャベツ、天かすと重ねます。 モヤシを鉄板でサッと炒めたら本体に重ね、すぐに鉄蓋。 そばを鉄板に投入したら、出汁と油を絡めてカラッと炒めます。 しばし蒸し焼きをしたら、鉄蓋を外し豚肉を重ねて、油をかけたらまたすぐに鉄蓋。 またしばし蒸し焼きしたら、鉄蓋を外してひっくり返す。 すぐに軽くヘラで押さえた後、しばし放置したら、最後にヘラで3回ほどに分けてしっかりと押さえます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げしっかりと焼いて、ソース、魚粉、青のりで仕上げ。
写真
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