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わかみや
隠れ家で穏やかな時間
廿日市市
訪問日:2022年05月17日
ふんわり優しい
肉玉そば
610値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ふんわり優しい食感の1枚。 しっかりソースを感じる少し濃いめな味付けで、少しコショウのパンチも感じるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースガーリックパウダー七味唐辛子お好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 小さめ生地、魚粉、細めキャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 水を加えしばし蒸したら、ヘラで2回に分けてしっかりと押さ焼きした後、具材をヘラで丸ごと持ち上げ中に空気を含ませるようにふんわり仕上げます。 麺に油と出汁を絡めたら、ソースも絡め炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げしっかりと焼いて、ソース、コショウ、青のり、ゴマ、ネギ、紅しょうがで仕上げ。
写真
メニュー
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メニュー2
お好み焼き
