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一歩屋
レアグッズとカープ談義
広島市西区
訪問日:2022年05月20日
肉玉そば
600値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
出汁と魚粉を強く感じる、あっさり和風な1枚。 カラッと一体感、口当たりの良い極細麺のお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子お好み焼き製造工程
生地、細めキャベツ、天かす、ネギ、モヤシ、魚粉、豚肉と重ね、多めの繋ぎをかけ、固形のラードを乗せて、生地側にしっかりと火を通してからひっくり返す。 しばしそのまま蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 しばし炒めたら、出汁を加えほぐして本体とドッキング。 卵を丸く広げしっかりと焼いたら、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
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お好み焼き