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ふみちゃん
昭和53年創業
広島市南区
訪問日:2022年06月07日
しっとりシャキシャキ
肉玉そば
700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
全体的にしっとりした、シャキシャキキャベツが印象的な1枚。 ちょいモチ太麺で、ちょい濃厚なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子お好み焼き製造工程
粘度低め生地、少なめ魚粉、キャベツ、モヤシ、少量ネギ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけたら、生地側にしっかり火を通してからひっくり返す。 麺を茹でたら鉄板へ。 出汁とソースを絡め、表面に焼き色がつくまで炒めます。 手を加えず、しばし蒸し焼き。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて程よく焼いて、ソース、コショウ、ガーリックパウダー、マヨネーズ、青のり、ゴマで仕上げ。 ※仕上げのソース以外は有無を聞いてくれます。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2 
メニュー3
お好み焼き
