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祿
お好み村のラスボス
広島市中区
訪問日:2022年06月09日
安定のオーソドックス
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
カラッとあっさり、さっぱりした麺が印象的な1枚。 ソースのスパイシーさが際立つ、一体感強めなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズお好み焼き製造工程
生地、細めキャベツ、多めモヤシ、天かす、ネギ、豚肉と重ね、ラードをかけて^_^ひっくり返す。 しばし蒸したら、ヘラでパンパンと叩き蒸気を逃し、小さくまとめます。 生麺茹で時間：約1分強 麺を茹でたら、しっかりと洗って水を切ってから鉄板へ。 魚粉とラードを絡めたら、少し広げて全体をカラッと炒め、表面に焼き色がついたら丸く成形。 麺と本体をドッキングさせたら、ヘラで軽く押さえます。 卵を丸く広げしっかりと焼いたら、ソース、青のりで仕上げ。
写真
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お好み焼き
