店舗情報を開く
くるみ
マツダスタジアム近く
広島市南区
訪問日:2022年06月12日
酸味強め
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
オタフクソースを少しアレンジされているでしょうか、酸味が強めなソースが印象的な1枚。 ふんわりパラッとしたそばと、シャキッとした甘いキャベツが、口の中でほぐれて絡み合うお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
まず麺をレンジで温めてから鉄板に投入。 生地、魚粉、キャベツ、天かす、豚肉と重ねたら、生地側からしっかり火を通してひっくり返す。 ひっくり返したらすぐに鉄蓋。 そのまましばし蒸し焼きします。 鉄蓋を取ったら具材を小さくまとめて、しばし蒸し焼き。 麺に水を加えほぐしたら、少し広げて全体をカラッとさせたら丸く成形します。 丸く成形してからも、しばしそのまま表面に焼き色がしっかりつくまで炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げてしっかりと焼いて、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き
