店舗情報を開く
いっちゃん
絶えない笑顔
広島市南区
訪問日:2022年06月18日
パラっとほぐれるふんわり感
肉玉そば
650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
卵も別で焼いて重ねられているので、具材同士が一体となることなく口の中でパラっとほぐれるふんわり感が印象的な1枚。 多めに使われているソースの風味も同時に口の中に広がる、ボリューミーなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子お好み焼き製造工程
生地を広げ、魚粉をふりかけたら、麺を鉄板に投入。 ラードとソースを絡めたら生地の上へ。 さらに多めキャベツ、天かす、多めモヤシ、多め豚肉と重ね、ラードをかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です。 ひっくり返したままじっくり蒸し焼きしたら、最後に重しを使い、しっかりと押さえたらひっくり返しソースをかけます。 卵を丸く広げ程よく焼いたら本体に重ね、ソース、ガーリックパウダー、ホワイトペッパー、青のりで仕上げ。 ※ガーリックパウダーは有無を聞いてくれます
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き
