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お好み酒場 へらへら
北海道の熟成生麺使用
広島市西区
訪問日:2022年06月15日
肉玉そば
820値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
弾力のあるツルッとしたこだわり麺が印象的な1枚。 それ以外は安心安定のオーソドックス。それゆえにこだわりの麺が際立つお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
無しお好み焼き製造工程
生地、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 手を加えずじっくりと蒸し焼きしたら、最後に強めにヘラで押さえます。 麺を茹でたら鉄板へ。 丸く成形したらソースをかけ、しばしそのまま焼いたら本体とドッキング。 卵を丸く広げ程よく焼いたら、多めソース、青のり、コショウで仕上げ。
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