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よっちゃん
昔ながらのリーズナブル
海田町
訪問日:2022年06月26日
肉玉そば
550値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ホクホクシャキシャキキャベツが印象的な、しっとり系の1枚。 ソースが多めで見た目はかなり濃厚そうですが、野菜の甘みとでそこまでは濃くないお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースお好み焼き製造工程
粘度低め生地、魚粉、キャベツ、少量ネギ、少なめモヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 重しを使い、何回か押さえながらしばし蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 水とソースを加えて絡め解しながら炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、重しを乗せ1分ほど押さえ焼き。 卵を丸く広げ本体を重ね、しっかりと焼いたら多めソース、青のりで仕上げ。
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