店舗情報を開くpointer

お好みハウスひろ

世間話に花が咲く

広島市西区

訪問日:2022年07月02日

蒸し麺カープソース

肉玉そば

850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

カラッとふんわり仕上がった、シャキシャキキャベツが印象的な一枚 しっかり感じられる、しかし優しい味付けの、毎日でも食べられそうなお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース一味唐辛子紅しょうがガーリックパウダーコショウ激辛ソース大葉

お好み焼き製造工程

まず鉄板に麺を投入。 生地、魚粉、太めキャベツ、天かす、モヤシ、とろろ昆布、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 しばしそのまま蒸したら、ヘラでしっかりと押さえ焼き。 押さえてからも、しばし蒸し焼きにします。 麺を袋から出したまま解さずに両面に焼き色がつくまで炒めたら、軽く解します。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いてソース、ゴマ、青のり、かつお節、ネギで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

タグ

カープソースふんわり系気さくカラッ駐車場有り蒸し麺オーソドックス広島市西区隠れ家コーヒー女性お一人様バリアフリーアットホームお一人様