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お好みハウスひろ
世間話に花が咲く
広島市西区
訪問日:2022年07月02日
肉玉そば
850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
カラッとふんわり仕上がった、シャキシャキキャベツが印象的な一枚 しっかり感じられる、しかし優しい味付けの、毎日でも食べられそうなお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子紅しょうがガーリックパウダーコショウ激辛ソース大葉お好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。 生地、魚粉、太めキャベツ、天かす、モヤシ、とろろ昆布、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 しばしそのまま蒸したら、ヘラでしっかりと押さえ焼き。 押さえてからも、しばし蒸し焼きにします。 麺を袋から出したまま解さずに両面に焼き色がつくまで炒めたら、軽く解します。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いてソース、ゴマ、青のり、かつお節、ネギで仕上げ。
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