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和心
ペット同伴OK
広島市西区
訪問日:2022年07月06日
肉玉そば
800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
モチモチ一体感のある、少しパリッとした麺が印象的な1枚。 ソースは結構スパイシーで、オリジナルでブレンドされているとのこと。 しっかり和風の味が口の中に広がる、しんなりキャベツのお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
無しお好み焼き製造工程
生地、キャベツ、とろろ昆布、魚粉、天かす、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 鉄蓋をしてしばし蒸し焼き。 途中で一回、軽く具材を混ぜています。 麺を茹でたら鉄板へ。 丁寧に丸く成形したら、少量の油を加え軽くパリッと焼き上げ、塩・コショウで味付け。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体をかさね、半熟状態でひっくり返したら、ブレンドソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
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お好み焼き