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和心

ペット同伴OK

広島市西区

訪問日:2022年07月06日

生麺磯野製麺その他

肉玉そば

800値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

モチモチ一体感のある、少しパリッとした麺が印象的な1枚。 ソースは結構スパイシーで、オリジナルでブレンドされているとのこと。 しっかり和風の味が口の中に広がる、しんなりキャベツのお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

無し

お好み焼き製造工程

生地、キャベツ、とろろ昆布、魚粉、天かす、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 鉄蓋をしてしばし蒸し焼き。 途中で一回、軽く具材を混ぜています。 麺を茹でたら鉄板へ。 丁寧に丸く成形したら、少量の油を加え軽くパリッと焼き上げ、塩・コショウで味付け。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体をかさね、半熟状態でひっくり返したら、ブレンドソース、青のり、ゴマで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
メニュー3
メニュー3
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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