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暁
オーソドックスの中のこだわり
府中町
訪問日:2022年07月09日
タマネギの甘み
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
オーソドックスで、あっさりカラッと仕上がった1枚。 あっさりなのですが、色々練り込まれてそうな生地と魚粉の旨みと、タマネギの甘さが印象的なお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウ辛口ソースお好み焼き製造工程
黄色強めの生地（卵多めでしょうか）、細めキャベツ、天かす、モヤシ、魚粉、タマネギ、豚肉と重ねひっくり返す。 時折り軽く混ぜながら、しばし蒸し焼き。 ヘラで強めに押さえたら、豚肉だけをひっくり返します。 麺を茹でたら鉄板へ。 味付けしたら丸く成形。 表面に焼き色が付き、少しカリッとするまで焼き上げます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き