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nacca
まだ3周年?と思える貫禄
広島市中区
訪問日:2022年07月12日
大葉、目玉焼き
ナッカ焼き
1,000値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
(※肉玉そば:800円)
卵のコクがガツンと来ますが、大葉のさっぱり感が口をスッキリさせてくれます。 そもそものデフォルトの肉玉そばが、しっかり魚粉の味を感じながらも、優しい食感&優しい味付けですので、トッピングしても楽しめるお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子紅しょうがお好み焼き製造工程
生地、キャベツ、ネギ、モヤシ、魚粉、昆布粉、オニオンパウダー、豚肉と重ねてひっくり返す 鉄板の高音部部で一気に温度を上げたら、少しずつ中音部分に移動させながらじっくりと蒸し焼き 麺を茹でたら鉄板へ。 茹で時間:約2分 ラードを加え、丸く成形し表面がカリッと焼き色がつくまで炒め、最後に出汁を加え、大葉を乗せます。 卵を丸く広げしっかりと焼いたら、オタフクのソース、青のり、ゴマ、半熟目玉焼きで仕上げ。
写真
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