店舗情報を開く
HITOMISHIRI
人見知りところか、、、
府中町
訪問日:2022年07月13日
スパイシー
肉玉そば
750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっかり魚粉の味を感じる、スパイシーでこってり系な1枚。 優しい食感の中で、ちょいパリな麺がアクセントになっているお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
一味唐辛子ガーリックパウダーコショウお好み焼き製造工程
注文が入ったら、まずキャベツを切ります。 生地、魚粉、切りたてキャベツ、モヤシ、ネギ、たっぷり魚粉、天かす、豚肉と重ね、ラードをかけてひっくり返す。 ヘラで具材をよくかき混ぜ空気を含ませたり、ヘラでしっかり押さえたりしながら、しばし蒸し焼き。 麺を茹でたら、水で軽く洗ってから鉄板へ。 魚粉等で味付けしたらラードを加えて丸く成形。 軽くソースを加え、ちょいパリ程度に焼き上げます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、ソース、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1 
メニュー2
お好み焼き