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かやはら

広島遺産

広島市安佐南区

訪問日:2022年07月16日

茹で麺オタフク

肉玉そば

500値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

とにかくしっかりと焼かれ水分の飛んだ、カラッとあっさりした1枚。 麺が少しカリッとしたところと、柔らかいところとで食感の変化を楽しめるお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソースコショウ

お好み焼き製造工程

粘度低め生地、魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、少量ネギ、麺、多め豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 麺が豚肉と野菜の間に挟まる、珍しいスタイルの焼き方。 手を加えずしばし蒸し焼たら、最後に軽くヘラで押さえます。 卵を丸く広げ本体を重ね、しっかりと焼いたら、ソース、魚粉、青のりで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ

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