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SORICHE
会話が弾む
広島市西区
訪問日:2022年08月09日
蒸し麺パリ
肉玉そば
680値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
パリッパリの麺とトロトロ半熟卵が口の中で絡み合う1枚。 その後、口の中全体をキャベツの凝縮された旨みや甘みが覆い尽くすお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソース一味唐辛子コショウタバスコお好み焼き製造工程
生地、魚粉、細めキャベツ、モヤシ、魚粉、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 そのままじっくりと蒸し焼き。 最後にしっかりとヘラで押さえます。 麺をを鉄板に投入。 出汁を加えてほぐしたら、丸く成形してラードを加えソースをかけます。 じっくりと片面がパリッパリになるまで焼き上げます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を鉄板に落とし黄身を潰して本体を重ね、半熟状態でひっくり返したら、ソース、コショウ、青のりで仕上げ。
写真
メニュー
メニュー1
お好み焼き
