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たいちゃんIII
海軍さんのお好み焼き
呉市
訪問日:2022年08月15日
肉玉そば
858値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
ふんわりボリューミーな1枚。 ボリューミーですが、しんなりキャベツの甘さでヘラがすすむお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウラー油お好み焼き製造工程
粘度高めの小さめ生地、大量キャベツ、天かす、魚粉、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 ヘラで軽く動かしながらじっくりと蒸し焼き。 最後に軽く3回ほどに分けてヘラで押さえ焼き。 茹で時間:約2分 麺を茹でたら鉄板へ。 細長く広げたら魚粉等を絡め、表面に軽く焼き色がつく程度に炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ねて、しっかりと焼いてひっくり返し、ソース、青のりで仕上げ。
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