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鉄板焼き ささ家

こだわりの2号店

広島市安佐南区

訪問日:2022年08月20日

生麺ささ家オリジナルその他

肉玉そば

850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

食べ応えがある分厚くジューシーな豚肉が印象的な1枚。 そんな豚肉の脂とキャベツの甘さ、半熟卵のコク、ブレンドソースとオリーブオイルののさっぱりさで、ヘラがどんどん進むお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ソース

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、魚粉、モヤシ、天かす、厚め豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 ヘラで時折り押さえながら、じっくり蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 丸く成形してオリーブオイルを加え、麺がちょいパリになるまで焼き上げ。 麺と本体をドッキングさせてからも少し一緒に火を通します。 卵を鉄板に落とし黄身を潰して本体を重ね、半熟状態でひっくり返したら、ブレンドソース、青のり、ゴマで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
メニュー3
メニュー3
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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