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めぐりや

2022年8月ニューオープン

広島市南区

訪問日:2022年08月21日

生麺磯野製麺オタフク

肉玉そば

850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

パリパリすぎない、程よい麺パリな麺が印象的な1枚。 そんな麺とトロトロ半熟卵が絡まり、フワッとした甘いキャベツが包み込むお好み焼きです。

まいおこメーター

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

無料トッピングメニュー

ハラペーニョソースマヨネーズ紅しょうが

お好み焼き製造工程

生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 途中で生地をよけて具材をひっくり返し、しっかり万遍なく蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 茹で時間:焼く2分 丁寧に丸く成形したら、油を加えて魚粉をふりかけ、麺がパリパリになるまで焼き上げます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を鉄板に落として黄身を潰して本体を重ね、半熟状態でひっくり返したら、ソース、青のり、ゴマで仕上げ。

写真

メニュー
メニュー1
メニュー1
メニュー2
メニュー2
メニュー3
メニュー3
お好み焼き
お好み焼き 上
お好み焼き 上
お好み焼き 斜め
お好み焼き 斜め
お好み焼き 断面
お好み焼き 断面
お好み焼き ヘラ
お好み焼き ヘラ
その他
その他
その他

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